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法国人偏爱绿色食品
时间:2016-04-16  |  查看:

法国广播电台中文网    作者:罗拉

在法国绿色食品受到越来越多人的青睐,走在法国的大街小巷,出现越来越多的绿色食品商店,从绿色蔬菜,有机奶制品开始,法国人开始更多购买生态农业放养生产的肉类。少抗杀虫剂含量低的绿色食品不仅有益于人体健康,而且也减少对环境的污染,同时还为法国农业未来发展带来了新的发展方向。

在法国食用绿色,有机食品已经形成一种风尚。绿色的蔬菜和水果,有机奶制品,食用放养畜牧生产的肉类的消费者也越来越多。根据调查机构Ifop在4月12日公布最新的一份调查显示,在2016年美10个人里有7人选择购买放养生产的肉类,有明显增长,比去年增加了11%。而且现在更多法国人,特别是年轻人偏爱选择绿色食品,包括蔬菜,肉类,蛋类和奶制品等绿色食品。

此前,法国经济决策中心公布的报告指出,今年来有多法国人接受食用绿色食品理念,有75%的法国人会采 购绿色食品,25%的民众每周会购买一次,只有2%的民众是百分百的绿色食品一族。虽然现在法国经济相对萧条,但是民众增加购买天 然食品的预算,大部分民众认为绿色天然食品对健康有益,而且生产绿色食品也保护环境,减少对农业用地的化学污染。随着对蔬菜和水果绿色食品购买者的增加,现在对生态畜牧生产肉类购买者也在增加。特别是近期,美国和英国投资人调查发现,大工业饲养的肉类含有过多抗菌素,对人身体有害,更加让众人开始选择有机肉类。

另外,有更多年轻人购买绿色食品,在调查中发现,特别是在巴黎大区,食用绿色食品一族的年龄大部分介 于35岁至49岁之间。 他们认为有机生产的肉类是在放养如鸡鸭,牛等动物,保护了动物,也不污染环境。而且有机肉的味道的确好,也有益身体健康。虽然降格稍贵,也值得购买。这也是对放养生产肉类畜牧者的支持。

大家知道,在法国,绿色食品是以环保、安全、健康为目的可持续食品,代表着未来食品的发展方向,法国消费者认为包括放养畜牧的生态农业可以减少对环境污染,而且也保障身体健康。

其实,法国早在20世纪80年代开始出现生态农业,法国法律对国内农产品的生产、加工、标签和检验等都有比较系统规定。法国对食品质量检验严格。现在随着公主对无公害绿色食品需要,法国人近期对生态农业也加大的投入力度。目前,法国全国拥有大约100万公顷的生态作物种植面积。

现在越来越多法国人认为,绿色食品与普通食品对人体健康会产生更多益处。这主要因为生产绿色食品过程中使用农药,杀虫剂的用量大幅减少,因此对人体危害减少,也越来越受法国民众青睐。具体的说,比如在生产蔬菜绿色食品生产过程中,与传统农业种植者不同,生产绿色蔬菜水果的菜农,果农会减少使用铜、硫等灭杀寄生虫,取而代之的是使用害虫的天敌。

另外,绿色生产方式减少了地表水和地下水的硝酸盐和杀虫剂含量,土壤质量得到明显改善。

近期,法国传统农业受到低价农产品的竞争等威胁,让一些法国农业生产者入不敷出,引起他们不满,法国传统农业生产面临严重危机。因此发展绿色农业,满足法国消费者对含有少量化学元素,没有杀虫剂的食品的需要,这是否也是法国农业未来发展的一个新方向呢?
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