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法国人下午茶习惯 4时开吃且嗜甜
时间:2017-03-17  |  查看:

中央社   巴黎记者:曾依璇

法国人晚餐吃得晚,习惯下午吃些点心补充能量。根据一项调查,法国人相较于其他欧洲国家而言,明显集中在下午4时到5时吃点心,而且吃得更甜。

费加洛报(Le Figaro)引述法国餐饮市场研究机构NPD的调查表示,去年,在法国下午时段于餐厅、麵包店、速食店销出的食物和饮料市场约达55亿欧元(约新台币1804亿元)规模。

这裡指的点心不只是蛋糕饼乾等甜点,还有可颂、薄饼、汉堡、三明治等可在晚餐前填肚子的食物。

NPD表示,虽然许多欧洲国家的点心市场都有成长趋势,但只有法国人明显倾向在特定时段吃点心,也就是下午4到5时,40%的销量集中在这个时段,这个消费倾向在麵包店尤其明显。

报导举例,英国下午外食消费的人次分散在2时到7时,不像法国在4时有一个明显的高峰。

调查还显示,法国点心市场的另一个特色是比较甜,法国人在下午点心时间比英国人消耗几乎多3倍的甜点和甜麵包,法国下午在餐厅、麵包店、速食店等售出的食物有50%是甜的,英国只有20%。

但同时,法国人也越来越倾向选择咸食做为下午止饥的点心,如汉堡、三明治和洋芋片,这些食物在4时到5时的销量成长很明显。
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