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香槟成就法国小镇观光荣景
2017-07-31  |  法国中文网  |  浏览:
 
中央社   巴黎记者:曾依璇

在法国东北部小镇酒庄裡,几名德国游客端着笛型杯,面向大片葡萄园,一边品香槟,一边盯着杯裡的气泡出神,久久才说一句「真好啊」,指的不知道是酒,还是这段悠閒时光。

这座小镇名叫奥维莱(Hautvillers),居民不到800人,每年却迎来16万人次造访,全是为了香槟。

奥维莱被称为「香槟摇篮」,当地流传的说法是,僧侣裴瑞农(Dom Perignon)于17世纪发现溷搭不同的葡萄可取得特殊风味,因而改良了生产香槟的方法。

时至今日,镇上仍有很多人从事与香槟有关的行业,放眼周围景色,也尽是葡萄园。

法国的酒乡旅游(oenotourisme)是近年很受欢迎的观光模式。根据法国旅游发展署(Atout France)资料,2016年,有1000万人次游客造访法国酒庄和葡萄园,过去7年来,平均每年成长4%,尤其外籍游客比率显着增加。

有些假期不多的日本人只能挤出3、4天到法国玩,他们会选择一天在巴黎、一天去有「绝景」美誉的圣米歇尔山(Mont St-Michel),还有一天就到酒庄品酒。

法国最受欢迎的酒乡旅游地区,首先是闻名全球的波尔多(Bordeaux),紧追其后的就是香槟区(Champagne),两者分别获得18%和17.2%的游客青睐。

香槟在酒中具有特殊地位,只有在法国香槟区、依据一定规范生产的气泡酒才能称为「香槟」。

2015年,联合国教育、科学及文化组织(UNESCO)把香槟区葡萄园、酒庄和酒窖列入世界遗产名录,加上法国政府近年力推酒乡旅游,这一区的小镇渐渐习惯游客人潮,最具代表性的就是奥维莱。

在法国东北部香槟区小镇奥维莱的酒庄裡,游客可造访不同酒庄,在葡萄园景色前,品味各款香槟。中央社记者曾依璇奥维莱摄 106年7月31日在法国东北部香槟区小镇奥维莱的酒庄裡,游客可造访 不同酒庄,在葡萄园景色前,品味各款香槟。 中央社记者曾依璇奥维莱摄 106年7月31日

在法国东北部小镇酒庄裡,几名德国游客端着笛型杯,面向大片葡萄园,一边品香槟,一边盯着杯裡的气泡出神,久久才说一句「真好啊」,指的不知道是酒,还是这段悠閒时光。

这座小镇名叫奥维莱(Hautvillers),居民不到800人,每年却迎来16万人次造访,全是为了香槟。

奥维莱被称为「香槟摇篮」,当地流传的说法是,僧侣裴瑞农(Dom Perignon)于17世纪发现溷搭不同的葡萄可取得特殊风味,因而改良了生产香槟的方法。

时至今日,镇上仍有很多人从事与香槟有关的行业,放眼周围景色,也尽是葡萄园。

法国的酒乡旅游(oenotourisme)是近年很受欢迎的观光模式。根据法国旅游发展署(Atout France)资料,2016年,有1000万人次游客造访法国酒庄和葡萄园,过去7年来,平均每年成长4%,尤其外籍游客比率显着增加。

在法国东北部香槟区小镇奥维莱的酒庄裡,游客可一边品香槟,一边欣赏葡萄园景色。中央社记者曾依璇奥维莱摄 106年7月31日在法国东北部香槟区小镇奥维莱的酒庄裡,游客可一边 品香槟,一边欣赏葡萄园景色。 中央社记者曾依璇奥维莱摄 106年7月31日

有些假期不多的日本人只能挤出3、4天到法国玩,他们会选择一天在巴黎、一天去有「绝景」美誉的圣米歇尔山(Mont St-Michel),还有一天就到酒庄品酒。

法国最受欢迎的酒乡旅游地区,首先是闻名全球的波尔多(Bordeaux),紧追其后的就是香槟区(Champagne),两者分别获得18%和17.2%的游客青睐。

香槟在酒中具有特殊地位,只有在法国香槟区、依据一定规范生产的气泡酒才能称为「香槟」。

2015年,联合国教育、科学及文化组织(UNESCO)把香槟区葡萄园、酒庄和酒窖列入世界遗产名录,加上法国政府近年力推酒乡旅游,这一区的小镇渐渐习惯游客人潮,最具代表性的就是奥维莱。

法国香槟小镇奥维莱除了香槟,另一个特色是拥有超过 140块的铸铁招牌,每块都由工匠精心打造,有的说明屋主职业,有的描述历史或轶事,成了观光一景。中央社记者曾依璇奥维莱摄 106年7月31日法国香槟小镇奥维莱除了香槟,另一个特色是拥有超过 140块的铸铁招牌,每块都由工匠精心打造,有的说明 屋主职业,有的描述历史或轶事,成了观光一景。 中央社记者曾依璇奥维莱摄 106年7月31日

「奥维莱居民大约800人,却有多达60人以种植葡萄为业」,观光中心专员裴洛(Megane Perlot)说,游客来到这裡不仅可品尝香槟,还可欣赏镇上超过140块的传统铸铁招牌,许多图桉都与葡萄或酿酒有关;酒足饭饱后,附近还有森林可供漫步。

说到法国香槟,或许以酩悦(Moet & Chandon)最为人所知,奥维莱也有一座酩悦工坊,但在这个小小的镇上,其实每走几步就可以看到一座酒庄,只要走进去打个招呼,主人都很欢迎试饮,聊聊每款香槟的差异。

香槟酒庄「Champagne G. Tribaut」的第3代经营者提里波(Valerie Tribaut)在一个非假日忙着向游客说明自家酿的酒,稍有空档才能受访。

她的祖父本是香槟厂员工,到了她父叔辈开始创建自家酒庄,从种植葡萄、酿造到销售,都由一家人包办。

「对生产者来说,要酿造优良香槟,有3/4的工作是种出品质好的葡萄」,提里波说,有了好葡萄,接下来就仰赖专业技术和时间魔法;在她家,酒至少要陈3年,年份香槟则要陈5到7年。

这类小型酒庄的香槟风味不输知名品牌,但价格亲民,不到20欧元(约新台币700元)就能买到一瓶佳酿,而且通常只在当地才买得到,因为光是接熟客订单和游客零售,产量就差不多售罄,未必有货送到巴黎上架,更遑论外销。

葡萄酒是法国的文化和农产骄傲,也是经济命脉,其价值不仅外销,也是产区的观光产业。

从葡萄园和小镇景观到美食美酒,酒乡旅游能给游客多重满足,在文化上又能推广法国引以为傲的「生活艺术」(art de vivre),且每组游客一趟平均花240欧元买酒,是很有价值的旅游产品。

总的来说,法国酒乡游客去年共消费52亿欧元,市场还在成长。

酒乡旅游既含文化概念,又能结合餐厅、生态健行等产业,法国政府去年2月推出官方网站(www.visitfrenchwine.com),展现了强推酒乡观光的企图心,裴洛希望趁着香槟区被列为世界遗产的机会,让游客更瞭解香槟的製程和法国文化。

「大型品牌营造了香槟奢华、高级的形象,但在法国,香槟也渐渐普及化」,提里波说,「我们试着生产性价比高的香槟,让人可以常常享用,在想放鬆的时候喝,不一定要是什麽重要场合」。
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