法国火腿香肠即将进入中国市场

法国广播电台中文网   作者：古莉

法国农业食品部长季尧姆-加罗（Guillaume Garot）12月6日在法国总理访华之际，与中国食品安全监察局签署一个法国猪肉加工产品进口中国的协议：就此，法国猪肉香肠火腿可望在2014年春天进入中国市场。这一天，法国猪肉加工业已经等了好多年，中国庞大的消费群体实在让他们羡慕。

一月中国专家来法检查
 
据法新社报道，北京当局定于2014年1月向法国派5位食品卫生专家，核查法国猪肉加工程序是否符合中国食品安全标准。
 
此前，中国毒奶丑闻的曝光，使得法国奶制品在中国销量大增，充分得利。而今年3月上海黄浦江的成千上万死猪，再次凸显中国肉食安全问题，或许对法国猪肉熟食进入中国市场更加有利。
 
对于法国猪肉产品的卫生安全，法国农业食品部长加罗表示，在他与中方签署的协议当中，法方做了全面保证，同时产品的来龙去脉清晰。加罗说，中国政府很强调这一点。
 
法国马肉丑闻
 
今年2月，法国和欧洲一些肉食加工集团，长期用马肉冒充牛肉的丑闻曝光，舆论哗然。一些大型肉类加工厂长期在牛肉馅里掺马肉，欺骗消费者。这些马肉，据法国媒体介绍，大多来自罗马尼亚，价格比较便宜。现在中方特别强调必须保证食品来源的可回溯性，也许与此有关。
 
中国方面，近年来也受到食品安全危机的严重打击。特别是三聚氰氨奶粉事件，彻底打碎消费者的信任感。现在从法国引进香肠火腿类产品，北京食品卫生当局自然要格外小心。
 
如果一切顺利，中国专家对法国相关企业检查过关的话，北京当局可能在2014年第一季度向法国6家肉食加工企业开放绿灯。这些企业生产的干火腿，干腊肠，杂碎肠和猪血肠等产品其本代表了法国猪肉熟食品牌。
 
现在法国猪肉食品工业联盟很着急，因为意大利和西班牙的同类产品都已经进入中国。在法中签署协议那天，法国猪肉食品工业联盟主席罗伯特-沃鲁（Robert Volut）表示，这次法国食品部长与中国签约，他们非常满意，这是跨入了一个新阶段。他还介绍说，这个协议是一个总体的“伞形”协议，具体到法国祥光企业，要等中国专家一月份检查过后，再各自融入这个协议。
 
意大利西班牙占先机
 
对于中国的市场前景，沃鲁表示，他们锁定的中国消费群体，是中产以上阶层，估计1亿两千万到1亿8千万人，等于法国人口的两三倍。但他也表示，中国消费者对法国的猪肉熟食还不太熟悉，而且意大利和西班牙已经占了先机，因此他们面临着一次长征。
 
其实，法国猪肉熟食2007年就开始了通向中国的长征。那时法国生猪肉已经被允许进入中国市场两年有余，双方正在为猪肉加食产品进口中国展开谈判，但这个谈判在2008年被政治风向阻断。萨科齐那年在波兰与达赖喇嘛会面，激怒了北京。于是，法国猪肉加工业只好再耐心等待。最近两年，法国猪肉加工业不景气，利润的降低，导致丢失一百多万就业岗位。
 
法国社会党去年上台后，首次设立了农业食品部长。加罗上任后，努力推动法国猪肉熟食进入中国市场的谈判。他2013年初跟随法国总统奥朗德访问北京，然后于7月接待一个中国代表团参观法国的熟食企业，并与中方签署了一个预备协议，最后在12月6号，艾罗总理访问北京之际，他与中方签署了正式协议。就这样，估计明年法中建交50周年之际，中国消费者大概可以吃到法国火腿香肠。