法国奶酪在中国销量三年翻番

    新华社  记者：戴盈

    ２００９年到２０１１年，法国奶酪在中国的销量从４００吨增加到８００吨，实现３年翻番。法国国家乳制品行业协会媒介经理劳朗·达米安日前在法国大使馆举办的名为“芝士就是力量”的奶酪晚宴上告诉记者。

　　不过，法国奶酪仅占中国进口奶酪总量的２．５％左右。根据法国国家乳制品行业协会提供的市场数据，去年，中国进口奶酪３００００吨。近５年来，中国进口奶酪平均增长率为２４％。

　　达米安对中国消费奶酪的能力颇有信心。“今天，世界各国的口味出现融合的趋势，越来越国际化。比如法国人过去无法想象吃生鱼片，现在却经常光临日本餐馆。”他说，“奶酪是红酒的良伴。法国红酒已经先行一步，在中国销量节节攀升。奶酪也希望乘红酒的‘东风’，进一步拓宽中国内地市场。”

　　关于中国老百姓最关心的食品安全方面，法国使馆农业事务副参赞裴彤告诉记者，欧盟尤其是法国对奶酪的检测非常严格，覆盖了从农场到货架的每一个细小环节，产品来源可以一直追溯到奶农。

　　“如果一个产品在上架之前，被检查出发现问题，会直接销毁。同时，有针对生产者的补偿措施，不让他们蒙受严重经济损失，打击生产信心。”裴彤说，出口过程中的长途运输各个环节中，也配备有完善的保鲜系统。

　　法国素有“奶酪之乡”的美誉，法国生产的奶酪超过１０００种，主要分为新鲜奶酪、花皮软质奶酪、水洗软质奶酪、青纹奶酪、山羊奶酪等八大类。