法国葡萄酒消费量走低 更注重质量

欧洲时报    编译：春花、杨小西

据法新社2月12日报道，国际葡萄酒组织公布数据称，2000年曾是葡萄酒饮用第一大国的法国，在最近二十年来，葡萄酒消费量逐渐走低，整整下降20%。

2016年，每个法国成年人平均共饮用51.2升葡萄酒，但在2000年，该数字为71.5升。就总量而言，法国2017年葡萄酒消费量为27亿升，但该数字在2000年时为34.5亿升。

美国赶超法国，在2011年成为世界葡萄酒饮用量最多的国家。但就个人平均饮用量来讲，美国比欧洲国家仍要低。

葡萄牙人2016年平均饮用51.4升葡萄酒，是平均饮酒最多的国家。

据预防过度饮酒协会的负责人表示，法国人在各种酒精饮品上消费量持续走低，在最近五十年下降了几乎60%。

不过，法国人在酒精上的金钱投入并未因此下降，2017年法国人在酒精上平均开支325.3欧元，比十年前高出24欧元，可见法国人喝酒更加注重质量，而非数量。

巴黎首届综合葡萄酒展宣示“酒力”

2月11日到13日，巴黎第一届综合葡萄酒展（Le Salon Wine Paris）在巴黎凡尔赛门国际展览中心举行。此次Vinovision和Vinisud葡萄酒展合并，该葡萄酒展首次在巴黎汇集法国几乎所有地区的葡萄酒展商和行家。

据《费加罗报》报道，酒展负责人费朗替（Pascal Ferranti）表示，今年共计2000名法国和国际展商，预期接待2.5万专业参观者。目前，意大利和法国仍是最大的葡萄酒产商。此外西班牙、美国分别占据第三和第四的位置。

法国仍是世界最大的葡萄酒出口国家，2017年出口营业额数值高达90亿欧元，仅次于航空领域的出口。不过近年来，南半球葡萄酒生产国家出口力度加大，比如澳大利亚葡萄酒出口不断增加，被认为侵蚀了法国出口占比。

就消费而言，美国近几年来仍是饮用葡萄酒最多的国家。法国占据世界消费市场的12%，其中90%的酒都是法国酒。就饮酒量而言，意大利紧随其后，占据第三的位置。

意媒：对华售葡萄酒 先教中国人品酒

意大利作为世界葡萄酒生产大国之一，一直看准越来越大的中国葡萄酒消费市场。虽然近几年意大利葡萄酒在中国的市场份额有所增长，但是相较于法国、澳大利亚等国，意大利葡萄酒在中国的发展仍然处于劣势。意大利葡萄酒行业认为，想在中国推广意大利葡萄酒，首先应该让中国消费者了解葡萄酒的文化、历史与鉴赏方式。

意大利AGI新闻通讯社报道，意大利葡萄酒在中国市场的发展之路一直比较艰辛，原因之一就是中国人不了解葡萄酒文化。

报道举例称，在中国出差的意大利人可能都有过与中国人共进晚餐的经历：中国人在倒葡萄酒时习惯把酒杯斟满，就像在倒果汁一样，另外果汁和茶也经常被端上餐桌。这样的餐桌文化对于意大利人而言比较难以接受。

报道表示，虽然中国已经成为世界上第五大葡萄酒消费市场，但是消费者的品味还是比较低的。不过，如今随着市场的扩张，中国对专业葡萄酒人才的需求也在不断扩大，位于甘肃省兰州市的西北师范大学从2008年起开设了“葡萄酒科学与文化”专业，目的就是为了培养葡萄酒专业人才。课程开设之初几乎无人问津，但是现在已经有超过2万名学生了。

报道认为，要想得到更多中国消费者的认可，首先需要做的是教会中国人如何鉴别葡萄酒的种类和品质，当他们拿到一瓶珍贵的葡萄酒时，不应该只把它当成炫耀的礼物。为了让中国人了解意大利的葡萄酒文化，意大利联合酒展(Vinitaly)于近日举办了“Vinitaly China Roadshow”巡回酒展，地点分别为维罗纳、深圳、长沙以及武汉。意大利维罗纳展览（VERONAFIERE）的总经理乔瓦尼·曼托瓦尼（Giovanni Mantovani）认为：“从消费的发展前景来看，这三座中国城市是我们宣传与意大利葡萄酒相关的文化、历史与生活方式的战略中心，最近十年来我们在中国的葡萄酒出口额增长了50%，但是我们距离其他竞争对手还有很大的差距。”

报道称，2017年在中国的葡萄酒出口国中，意大利排名第五（出口额为1.3亿欧元），第一名到第四名分别为法国（9.73亿欧元）、澳大利亚（6.4亿欧元，增长了23%）、智利（2.9亿欧元）以及西班牙（1.71亿欧元）。