法国新版营养建议 少食肉多选有机

中央社   巴黎记者：曾依璇

法国公共健康局推出新版营养及体能活动建议，除维持「天天5蔬果」之外，建议每週吃两次豆类、每天吃一点坚果、减少摄取肉类，并尽可能选择有机食物。

法国公共健康局（Sante publique France）提出的建议，分属3大类行动，包括「增加」、「减少」及「偏好」。

「增加」是指多吃蔬果及豆科植物、坚果，多自炊，多运动。

「减少」意即减少食肉量，少吃太咸和太甜，少吃火腿香肠类，少喝酒，少久坐。

「偏好」是说当有两种产品可选择时，宁选有机产品、非精製淀粉等。

公共健康局基于2017年法国食品、环境及职业卫生安全局（ANSES）公布的科学资料提出新建议，取代2001年的饮食建议，其中保留天天食用5份蔬果，并更鼓励食用富含纤维的食物。

新建议包括每週至少两次食用豆类；每天吃一份全穀类淀粉；每天吃一小把无盐坚果以获取Omega-3脂肪酸；食肉量限制在每週500公克；食用火腿香肠量不超过每週150公克；每天吃两份乳製品；每週吃两次鱼类，其中一次要是富含鱼油的品种，并尽量吃不同种类的鱼，以降低摄入污染物的风险。

其他建议还包括选用当季蔬果、在地食材，尽可能吃有机食物。在体能方面，公共健康局建议每天运动30分钟、每週2个半小时，减少久坐，每坐两小时就应起身走动一下。