戛纳：不光是只有电影明星的法国名城

BBC中文网   作者：拉尼·古德曼 (Lanie Goodman)

戛纳是欧洲的电影之都，但当影视名流离开，红毯渐次卷起后，戛纳还剩下了什么？

很多很多。除了种满棕榈树的滨海地区La Croisette，以及为期12天的戛纳电影节外，这里还有很多引人入胜之处。

戛纳已经摇身一变成为欧洲顶尖的旅游、贸易展览和会议中心。它不会再在3万多专业电影人离开后长期成为一座空城，因为新一波的游客会立刻蜂拥而至，令这座城市再度热闹起来。

每年涌入戛纳的200万游客中，有55%都是外国人。这一点并不出人意料。

“作为一个商务目的地，戛纳的潜力有时被极度低估。”卡尔顿洲际酒店销售总监维丽娜·库恩(Verena Kuhn)说，她出生在德国，但早在25年前就搬到了戛纳。“这里有完善的基础设施，可以为高端人士参加的会议提供服务。”

戛纳每年举行50多场会议和公司活动，与会者超过30万，使得这里的每一个季节都闪耀光芒。整修一新的影节宫(Palais des Festivals)还会在一年的不同时段接待1.27万视听行业从业者和买家(世界视听内容交易会)，3,000名音乐行业从业者(戛纳音乐节)，以及1.1万电视制片人(国际电视节目交易会)。还有6月25日刚刚结束的戛纳国际广告节吸引了1.35万与会者，即将于9月举行的戛纳游艇节也将吸引4.5万参观者——这些前来一睹行业最新产品的人将令戛纳的街道再次变得热闹起来。

刚刚建设完成的现代化戛纳节庆宫(Palais des Festivals et des Congrè)共耗资2300万欧元(2600万美元)，是一座用白色混凝土修建的大型会议中心。在卢米埃大礼堂(Grand Auditorium Louis Lumière)安装了2,300把线条优雅的崭新椅子，专门仿造海浪的造型设计。在这个全新的会议中心里可以看到地中海的全景。

“戛纳是个全球化的渔村，它很有国际范儿，但面积却很小。”长期居住在戛纳的爱尔兰商业开发顾问夏农·法伦(Sharon Farren)说，“这里的每个人都很尽心尽力，即使你在Croisette根本看不到他们。”

2018年，在戛纳-拉博卡，当地将斥资6500万欧元(7360万美元)建起一个名为La Bastide Rouge的新项目供游客使用——这是个全新的商业和休闲开发项目，里面有一所1,000人的法国蔚蓝海岸科技大学(French Tech Côte d’Azur)，专门从事新兴技术、航空、传播和视听领域的教学和研究。另外还有一座大型酒店。亮点在于：为了与戛纳顶尖的电影精神相匹配，La Bastide Rough将提供欧洲最现代化的影院，这座巨型混凝土建筑共有12个剧场，配备Dolby Atmos音响系统，还有4家餐馆和1个VIP影厅。

吸引力

“在这里做生意与斯堪迪纳维亚有些不同，”平面艺术家维维恩-安德森(ViviEngh-Andersen)说，她3年半以前就从挪威搬到了戛纳，并且创办了自己的Qui Cannes Design公司，“这里的节奏较慢，需要花费更多时间，你必须调整自己的节奏。我冬天不必把自己禁锢在室内，而是可以拿着电脑来到海滩工作。”

首先，戛纳拥有得天独厚的地理优势。当地人自夸说，他们在海滩上沐浴着阳光吃早餐，到了下午则可以滑雪，或者在橡树或松树林里打高尔夫。这两个地方相距不到一小时车程。

“这座城市有着与众不同的气质。”戛纳本地人克里斯蒂安·悉尼克劳比(Christian Sinicropi)说，他在马丁内斯君悦酒店(Grand Hyatt Cannes Hotel Martinez)的米其林二星餐厅La Palme d’Or担任厨师。“这里还有净化心灵的一面。如果你乘船前往圣何那瑞岛(Ile St-Honorat)，便可在那里体会宁静而原始的氛围，就像100年前的蔚蓝海岸一样。雷兰修道院(Abbaye de Lérins)的修道士自己制作葡萄酒和优质橄榄油——我们的餐厅里都提供这些东西。”

不过，这里仍然不如尼斯和圣托佩斯等邻近的城市那么休闲。“戛纳是一个气候宜人的豪华度假地，但仍是一座真正的工作小镇。大家始终在为下一次的会议做着准备。”英国曼彻斯特招待公司Right Venues总监里兹·阿克兰德(Liz Ackland)说，“在英国经营了15年的企业后，我已经准备好改变生活方式，决定在法国南部创建一个小众市场。只要你遵守他们的规则——例如‘bonjour’(你好)和‘au revoir’(再会)——这里的人都会非常友好。”

交通

尼斯拥有仅次于巴黎的法国第二大机场，共有48家航空公司提供100多条航线，其中也包括来自伦敦、罗马和日内瓦的低价航空公司。从早晨8点到晚上8点(5月至9月延长到晚上10点)，乘坐机场巴士只需50分钟便可到达戛纳，每半小时一班，每周7天均可提供服务，单程票价22欧元(25美元)，往返票价33欧元(37美元)。出租车费用较高，大约在70至95欧元之间(79至107美元)。还可乘坐机场巴士前往SNCF Nice火车站。大约45分钟即可到达整修一新的戛纳火车站。这座火车站位于市中心，单程票价为7至10.80欧元(7.85至12.12美元)。

对于乘坐私人飞机的商务旅行者而言，戛纳曼德琉机场(Mandelieu)距离戛纳仅8.2公里。

住宿

在Croisette滨海地区，作为电影《捉贼记》的取景地，卡尔顿洲际酒店是当地最具标志性的豪华五星级酒店，那里有铺满阳光的露台，还有私人海滩和餐馆。

想要找一些更具现代风格的精品酒店，则可以尝试四星级的Le Canberra，那里提供35间价格亲民的宽敞房间，而且步行至影节宫仅需10分钟。在港口区，Radisson Blu 1835 Hotel &Thalasso可以让你饱览地中海的美景，而且还有室内恒温泳池和温泉。

就餐

戛纳的大街小巷差不多有500家餐馆和咖啡馆，包括4家米其林星级餐厅。

在火车站附近的人行道上，一家名叫Da Laura的街边小店可以提供美味而正宗的意大利北部美食。那里的菜单写在黑板上，菜肴经常更换，你可以在上面看到意面、家常芝士和意大利方饺。

如果你想在沿海地区寻找老式酒馆和红酒酒吧，La Cave可以提供45欧元(51美元)的套餐，共包含3道当地特色美食，包括洋蓟生牛肉滚松露油、百里香烤羊肉、柑曼怡起酥。要在滨海地区寻找高雅的装置艺术，可以到现代化的Le Relais餐厅(戛纳马丁内斯君悦酒店)，由金棕榈的厨师克里斯蒂安·悉尼克劳比领导，他擅长烹饪新鲜的地中海食材。

特色

除了设计师精品店和细腻的海滩外，还可以在老城区Le Suquet沿着蜿蜒的鹅卵石街道散步，或者参观令人瞠目结舌的Belle-Époque别墅群，这些别墅依山而建，而且都配有豪华花园。其中的Villa Domergue到了夏天还会在花园中举行爵士音乐会。最近开放的一些景点还包括戛纳-拉博卡附近刚开张的博纳尔博物馆（Musée Bonnard），博纳尔大师曾经在那里居住过，那里一年到头都会有各种各样的创意文化活动。

或者，你也可以前往附近的圣玛格丽特小岛(Ste-Marguerite)，从老戛纳港乘船到那里仅需15分钟。也可以去海洋博物馆（Musée de la Mer），那是一个古老的城堡，里面收藏着许多水下文物，还有一个号称曾经关押过铁面人的地牢。

“戛纳一年四季都很迷人。”维丽娜·库恩说，“不光是在会议空间和礼堂里做生意。的确，这里有高端的购物环境，有明媚的阳光，还有可口的美食，但人们也很享受盛装出席各种晚宴。他们就是在这样的环境里交流情感的。”