法国会提交反垃圾食品调查报告

法国广播电台中文网   作者：珍妮特

法国国会9月26日提出一项消除垃圾食品（也称假食品）及它对健康造成影响的报告。这是国会在四个月当中举行四十多场听证会的成果，这份调查工作报告也提出了建立食物营养等级标识牌制度等的建议及措施。

法国国会议员在这份报告强调指出，我们查获在法国市场里的工业食品中，含盐量、糖量及添加剂超标。这些努力解决垃圾食品问题的国会议员因此对于农业食品工业提出要求，主张在食品加工时要减少添加剂的分量。这些议员同样也建议应教导孩子们如何正确饮食。他们说，如果什么都不做，至2030年，法国将有至少3000万名肥胖症或体重过胖者。

假食物泛滥问题

这项国会针对工业食品组成调查委员会的调查行动是从今年3月开始的，由左派国会议员罗伊克(Loïc Prud'homme)率领进行。这一切行动的起源是由于“法国农业食品研究中心(INRA)”的研究员法尔德特所撰写的一本书《停止过分食品加工》；书中阐述法国的农业食品工业正以完全摧毁基本粮食的方式混入大量添加剂。罗伊克阅读该书后，想知道目前法国超市存在半数这种食品，这是否是导致许多法国人罹患糖尿病、肥胖症及某些癌症的原因，所以他决定以一个特别委员会来进行调查。这个委员会进行调查后，于9月27日提交这份调查报告。

罗伊克说，自己在调查时，遇上很多来自食品大集团游说团体的庞大压力，但他一点也不畏惧退缩。例如在6月8日的听证会上，接受质询的“法国食品工业国家协会ANIA”的4名特使，代表了一些食品巨头企业如：可口可乐、马斯巧克力(MARS)、五谷早餐集团KELLOGG、雀巢产品集团及老牌奶制品公司LACTALIS等的重量级食品集团。

当下，他直截了当地向这4名特使说，我就开门见山地说吧，你们经营的手法与那些烟草工业巨头没两样。他还指责说：“你们要人们的信任，但在这些食品的生产中，却有一些漏洞。”

这名左派的国会议员甚至还带着自己17岁的儿子，一起细读一种自称是《燕麦食品》的标示说明。结论是，他们吃下一碗这种燕麦早餐，就等于吃下一碗糖果，这也成了可能嗜糖成瘾的前奏曲。

建议限制食品中盐、糖及脂肪含量

在报告中，这些国会议员提出建议，限制在处理食品时添加的盐、糖、饱和脂肪酸的含量，因以面包为例，它让法国民众每天吃进 30 % 的盐。这份报告打算立法规定3年后，在制作面包时，每公斤面粉最多不能放盐超过16公克。而世界卫生组织的规定是5公克。根据统计，法国人平均每天吃下10至12公克的盐巴。

对于那些如防腐剂等的添加剂，法国国会议员主张大量削减添加剂的项目。到了2025年，将从338种食品添加剂减少到48种，就犹如现今有机食品的案例。同样地，在同一种产品里添加剂的使用将限制种类的数量。例如说同类的添加剂只能用一种，也就是一种食品里只用一种色素、一种防腐剂，以及一种增味剂。

从教育着手

报告还建议要让食品教育成为学校必修课程，也就是在明年一开学，即开始实施。学校食堂的午饭时刻，应该是教导劝化孩子平衡饮食、尊重环境的机会。学生的家长们应该在食堂菜单决定委员会里有发言权，而且在每间学校都硬性规定将必须遵守这项规定。

仍是有关对抗垃圾食品的议题上，国会议员主张要更好地培训公家机关食堂的餐饮工作人员。议员们也因此强调在学校、医院、及养老院里有必要改善营养的品质。

建立营养等级标识牌制度

这个国会食品委员会成员也主张硬性规定以A、B、C、D字母来标识分辨食品，好让消费者能够分辨它们的营养品质。这项标签运动在2017年政府仅针对几种产品建议实施，但并非强制性。大部分的农业食品工业主实行起来相当蹑手蹑脚。这项普遍硬性规定贴上营养标识牌的做法将可让消费者能在同类产品中比较它们的营养含量的高低。

分发食物餐券

社会的不平等也呈现在民众的餐盘中，这些国会议员因此也主张由家庭补助金出纳局来发给食品券。一种经济上的帮助将可让那些有孩子且经济拮据家庭能购买更多的水果与新鲜蔬菜。